Recette Margarita

Recette du cocktail Margarita

Ingrédients

• Tequila -- 6/10
• Liqueur d’orange (Triple sec, Grand Marnier, Cointreau) -- 3/10
• Citron vert -- 1/10
• Glaçons

Préparation

Verser la tequila et la liqueur d’orange dans un shaker. Ajoutez le citron vert pressé avec beaucoup de glace et agiter. Servir dans des verres à Margarita refroidis à l’avance et dont les bords ont été givrés, puis passez les dans du sel fin de manière à ce que les bords en soient recouverts. Dégustez immédiatement.

Variantes

• Le Mexicano : remplacez la liqueur d’orange par de la crème de menthe verte
• La Margarita Frozen : Mixez tous les ingrédients au mixer
• La Strawberry Margarita : Ajoutez des fraises, de la liqueur de fraise et un blanc d’oeuf et mixez le tout.
• La Margarita Sanguine : Ajoutez du jus d’orange sanguine.

Astuces

• 1 cl du jus d’un citron vert correspond au jus d’un petit citron vert, ou à la moitié d’un gros citron vert
• Givrez les bords des verres en les humectant de jus de citron
• Si vous n’aimez pas le sel autour du verre, vous pouvez le remplacer par du sucre

Histoire du cocktail Margarita

C’est sans doute le cocktail le lus célèbre à base de tequila. C’est un cocktail réputé pour être parfait. Bien équilibré (acide, sucré, salé, amère), solide, rafraichissant et plein de soleil ! Comme bien des histoires de cocktails, celle-ci a de nombreuses versions. Mais voici celle qui semble de plus en plus l’unanimité.

La Margarita a été inventée après la seconde guerre mondiale par la mexicaine Margarita Sames. Avec son mari (un riche homme d’affaires), elle recevait régulièrement des invités venus des quatre coins du monde dans leur maison à Acapulco. Fréquemment, Mme Sames leur servait un mélange composé de tequila, de jus de citrons verts frais et de triple sec. Séduits par ce Cocktail, ces invités le baptisèrent de son prénom, lui rendant hommage par la même occasion. Et c’est ainsi qu’est née,  la Margarita.

Un mélange idéal pour les soir de fête. Margarita s’écrit Margherita dans certaines régions et dans certains bars.

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