Vodka (5cl)
Champagne
Citron vert (1/2)
Menthe (5 feuilles)
Sucre roux (1 cuillère à soupe)

Coupez le demi citron vert en quartiers que vous déposez dans le shaker avec le sucre. Pillez le tout afin d’extraire le jus du citron. Ajoutez les feuilles de menthe et les framboises et pilez à nouveau, mais avec délicatesse cette fois pour ne pas broyer la menthe. Ajouter les glaçons, la Vodka et shakez. Servez dans un verre que vous complétez avec le champagne.

Le cocktail Why Paris royal est une création de Christophe Darmon, patron et barman du bar le Why situé à Paris. La base de ce cocktail très féminin est le Gloss :

Mixez les feuilles de menthe, les framboises et le citron vert avec un peu de sucre. Versez le résultat dans un shot que vous déposez dans un verre à martini. Remplissez le verre au trois quart de glace pilé. Versez le Gloss dessus puis complétez avec le Champagne.